本文摘要：北京奥运会期间，北戴河铁路疗养院严把食品采购关、加工关和入口卫生关，在就餐人员每天超过1500人的情况下，没有发生因饮食造成的食物中毒、肠胃疾病等事件，确保了入住人员的身体健

北京奥运会期间，北戴河铁路疗养院严把食品采购关、加工关和入口卫生关，在就餐人员每天超过1500人的情况下，没有发生因饮食造成的食物中毒、肠胃疾病等事件，确保了入住人员的身体健康。北京奥运会期间，北戴河美景吸引了大量国内外游客。北戴河铁路疗养院把防止食物中毒作为重要任务，全力增强职工的窗口服务意识，确保入住游客的饮食安全。
               
    为防止发生食物中毒事件，他们对冷拼间、熟食加工间和烹调操作间制订了严格的规章制度。为全面落实餐饮卫生制度，包保干部、卫生监督人员到餐厅检查食品质量，发现问题及时提出并监督整改。领导班子成员、科室干部组成包保小组，每天到各个餐厅班组与职工一起工作，在劳动中发现问题并及时解决。同时，这个院有关人员不定期抽查餐厅卫生、食品加工、食品留样等情况，发现问题当场整改。